El jengibre es una especia obtenida de la planta Zingiber officinale, planta herbácea perenne de la familia Zingiberaceae, probablemente nativa del sureste de Asia.
Está hortaliza se cultiva en regiones tropicales de todo el mundo y es fuertemente apreciado por su valor medicinal y uso en la cocina.
El jengibre cultivado en Perú es considerado el de mejor calidad , ya que exhibe un cálido aroma único, con sabor picante y ligeramente amargo.

Presentaciones:

• Jengibre fresco
• Jengibre deshidratado
• jengibre molido